Mézművészet

A minap felhívott egy férfiember azzal a kérdéssel, hogy segítsek neki, hogyan kell otthon szappant készíteni. Mert ő bizony Karácsoynyra szappant szeretne adni szeretteinek, és saját maga készítené el. Igaza van egyébként, szuper jó ajándékötlet egy-egy mézeskalács illatú szappannal kedveskedni, és bizony annak mostanság már illik nekiállni, hogy a kötelező "pihenő ideje" meglegyen a szappanoknak. Fogok hozni Nektek néhány szappanos receptet hamarosan, de előtte beelőzött a gyertya! Ennek az az oka, hogy lassan lezárul ez a méhészeti szezon is, és bizony lett valamennyi "feleslegem" méhviaszból, amit ilyenkor szoktam feldolgozni.

De most nem gyertyaöntésre invitállak benneteket, hanem "hengergetésre", amit bizony kisgyerekkel is meg tudtok csinálni és nagyon is élvezetes számukra!

Ami kell hozzá:

• méhviasz lap, ezt hivatalosan műlépnek hívják és több méretben, színben vásárolható. Én a 39 cm x 32,5 cm  méretűt választottam és ebből 4 gyertyát készítettem. (Itt tudsz pl. különböző színűeket választani.)
• gyertyakanóc.
• alkalmatosság, amibe belerakod majd a kész gyertyád. Ez nálam egy kis mécsestartó volt.
• díszítés, ami nálam raffia
• olló, mint szerszám.

Így csináld:

1. Fektesd le a kanócot a műlép egyik széle mentén!

2. A körmöddel finoman nyomkodd bele a kanócot a műlépbe!

3. Vágd el a műlépet a kívánt gyertyahossznál!

4. Tekerd fel szorosan a gyertyát. Nem baj, ha a kanóc körül még törik esetleg, később nem fog! Ha igen, túl kemény, rideg a méhviaszod, kicsit melegítsd meg (pl. hajszárítóval, de vigyázz, nagyon gyorsan túl tudja hevíteni!)

5. Ha kész vagy, díszítsd és gyújtsd meg! Érezd jól magad!

További gyertyakészítési ötleteket az alábbi könyvekben találsz:

Kreatív gyertyák, mécsesek

Gyertyaöntés és díszítés

További ötletekért iratkozz fel hírlevelünkre, ITT!

Milyen jó is lesz családodnak arra ébredni a hétvégén, hogy az illatok elindulnak reggel a lakásban... És tényleg nem igényel sok melót. Lássuk csak!

Ha nem vagy képes felkelni a szokásosnál picikét korábban csak azért, hogy elkészíts valamilyen finomságot, mert éjszakai bagoly a te alapbeállításod, akkor is gyorsan megvan ez a kis semmiség, míg a gyerekeknek kinyílik a csipájuk. Banáncsinta.

Egy főre számolj két tojást és egy jó érett banánt. A banánt nyomkodd szét alaposan egy villával, keverd hozzá a tojásokat és zsíros/olajos palacsintasütőben süsd ki. Ezek a képen picike, egy evőkanálnyi tésztából készült palacsintácskák, mert így könnyen megfordítható, amikor sül, és nem fog szakadni a tészta. Én egy kis evőkanál mézzel szoktam lecsurgatni a "banáncsintatornyot".

Ha képes vagy kb. 35 perccel a szokásosnál korábban kelni, leveles tésztából lesz a reggelitek! Készíthetsz kakaós csigát vagy almás sütit is. És a legjobb, hogy 5-10 perc alatt összedobod, amit kell, a többi időre pedig - amíg megsül a süti - visszafeküdhetsz az ágyba lustizni!

Ha csokis szájúak vagytok, készíts kakaós csigát! Csak kihengergeted a tésztát (ami bolti), a csomagolásban levő sütőpapírra ráhelyezed, ami a nagy tepsin nyugszik. A krém a következő: 15 dkg méz (vagy akár porcukor), 2 csomag vaníliás cukor, 12 dkg vaj (10 is elég, ha annyi van), 4 evőkanál kakaópor, hogy jó tömény legyen. Rákened a tésztára a krémet, felcsavarod a tésztát óvatosan és késsel 1,5-2 centis darabokat levágsz belőle és elfekteted azokat. Mehet is az előmelegített sütőbe kb. 20 percre vagy ameddig nem lesz olyan szép, mint a képen :-) Tarts köztük távolságot, mert szépen meg fognak hízni.

Ha pedig az almás-fahéjas ízt keresed, készíts almás sütit!

Egy csomag leveles tésztát 8 részbe vágsz, ráhelyezed a tepsire. Vékony cikkekre vágsz vagy 6 kisebb almát. A magházakat kivágod, a héj maradhat. 2 púpos evőkanál mézet csurgass rá és 2 lapos kiskanál fahéjat szórj rá, majd tedd be 2 percre a mikróba. Amikor kiveszed, jól keverd el a fahéjas mézet az almacikkekkel. A tésztákra helyezed az almacikkeket, hogy fedjék egymást, majd betolod az egészet az előmelegített sütőbe kb. 20 percre. A végén a maradék fahéjas-almás levet rálocsolod az illatos sütire. Szép lesz, finom lesz!

Ha előző este résen vagy és összekevered a hozzávalókat, holland gofrit is készíthetsz. A tésztának semmi baja nem lesz a hűtőben reggelig! És csak annyival kell korábban kelned, hogy megsüss mindenki tányérkájára egy-egy illatos gofrit, a többi pedig sül, miközben fogyasztjátok. Kattints a képre a receptért!

Nem a gasztronómia csúcsa, az biztos! De az is, hogy a család így is el lesz ájulva, te pedig bezsebeled a dicsőséget minimális melóval. Szép reggelt!

***

Hogy le ne maradj a következő bejegyzésről, iratkozz fel ITT!

Szappant főzni veszélyes üzem a lúg miatt. Sosem csinálom, ha otthon vannak a gyerekeim. Viszont szappant készíteni lehet úgy is, hogy kész szappant használunk, és akkor már nincs jelen a lúg. Vigyázni így is kell, de a játékszabályok betartásával nincs mitől tartani.

Ezekre van szükséged:

• kész szappanok. Rajtuk sok múlik. Melegíteni fogjuk, olvasztani, és ha nem megfelelő tulajdonságú, az eredmény sem lesz megfelelő. Ezt bizony ki kell tapasztalni!
• egy befőttes üveg, amiben megolvasztod a szappant. Ez utána nehezen mosható el, válassz olyat, amit el is dobhatsz. Használhatsz konzervdobozt is, az is jó.
• színezők, illatok tetszés szerint
• szilikon forma
• eszközök: kés, vágódeszka, mikró/gáztűzhely

1. Készíts elő mindent!

2. Ha szeretnéd a szappanodat kicsit "cifrázni", farigcsálj némelyik hozzávalóból formákat. Itt egyszerű kockák készültek, de lehet szívecskét is faragni vagy krumplihámozóval kis pöndörödő csíkocskákat vágni.

3. Reszeld le a szappant, amit olvasztani fogsz sima konyhai sajtreszelővel!

4. Ha kész, tedd az üveget a mikróba! Nagyon fontos: a szappant nem akarjuk felforralni, csak azt akarjuk, hogy megolvadjon. Így kis időkre tedd be (az elején 15-20 mp, majd akár csak 5 mp!), mindig ellenőrizd az állagát. Ha forr és büdös, az már sok volt :-) Gáztűzhelyen egyébként ez biztonságosabban elvégezhető. Forró vízbe állítsd bele a befőttes üveget és melegítsd lassan. Itt még meg is keverheted a masszát, hogy egyenletesen alakuljon a dolog. Ezt a műveletet persze már ne a gyerekek végezzék!

5. Közben a kis szilikon formákban elhelyezzük a "díszítő elemeket", a szappandarabkákat. Majd erre kerül a massza, amibe szintén tehetünk a "díszből". A masszába színezéket, ill. illatanyagot is keverhetsz!

6. A mi végeredményünk: ilyen, amikor túlmikrózzuk a szappant...Legközelebb jobban odafigyelünk!

7. Amikor fürdőgolyót készítettünk, beszereztünk kis műanyag gömböt is. Ha kesztyűd is van, akkor a kicsit meghűlt masszát beletömködheted a golyóba, jó erősen, és előállnak a szappangolyók. Március 15-én készült nálunk a piros-fehér-zöld szappanmaradékokból :-)

Ha szeretnél továbblépni és jobban elsajátítani az otthoni szappankészítést, ajánlom figyelmedbe két könyvünket, a Szappankészítés lépésről lépésre, illetve a Kozmetikumok készítése otthon címűt, most akcióban megvásárolhatod. A szeptember amúgy is a "szappanosok" hónapja nálunk, 15%-os kedvezménnyel hírlevél feliratkozóinkak. Feliratkozni *** ITT *** tudsz!

A Mézművész oldal ádáz recept-keresésbe kezdett, keressük az idei év legjobb mézes receptjét, illetve Mézművészét!

Nevezni saját mézes recepttel lehet. Egyetlen megkötés van: ha más édesítőszert is tartalmaz a recept, a méznek többnek kell benne lennie! Nevezés formája: az ételről készült saját kép és recept feltöltésével. (Ennek részletei a bejegyzés végén lesznek.) 18 év feletti magyarországi lakhelyű személyek vehetnek részt a játékban; legyenek akár profik, amatőrök, gasztrobloggerek, haspókok, háziasszonyok, pizzarendelők, stb. A játékos kifejezetten kijelenti, hogy a recept sajátja, illetve a kép is az övé és azokat a Mézművész oldalak felhasználhatják forrásmegjelölés mellett. A recepteket 2014. szeptember 30-ig várjuk. A játék ezután kezdődik! Ugyanis kiválasztunk tízet a receptek közül és közönségszavazással fogjuk eldönteni, melyik lesz az idei legjobb receptünk, ki lesz idei Mézművészünk!

Mézművész 2014 a következő kincseket nyeri

• egy csodás, kézzel készített és festett fedeles süteményes tál
• vele megegyező mintájú mézes csupor
• egy egyszeri, 20%-os vásárlási utalvány a Mézművészboltban.

A kerámiákat értelmi sérült emberek készítik, a Summa Vitae Alapítványtól érkeztek és nagyon szépek! A Mézművészboltban is megtekithetitek őket!

NINCS RECEPTED, VISZONT JÁTSZANÁL? Rendben! 25 játékos kedvűnek szeretnék kedveskedni egy levéllel, melybe apróbb konyhai és kerti meglepetéseket fogok rejteni. Nem kell mást csinálni, mint megosztani ***EZT*** a képet és a szerencsés 25 közé kerülni. És még további 25 meglepetés is gazdára vár, valamint a szavazók fődíja a KREDIESZ, a Kreatív Dietetika Szívből oldal felajánlásában, de ezekről majd később...

A recepteket így tölthetitek fel

• Bejelentkezel ebbe a csoportba >>> Mézművész Csoport. Ha sikerült, fel tudsz tölteni képet EBBE az albumba. VAGY:
• Privát üzenetben elküldöd a Mézművész FB oldalon, ITT. VAGY:
• ha nem megy, ide küldöd e-mailben.

Az első fecskék már meg is érkeztek, nézzétek! :-)

Gyorsan bekopogott az ősz. Sajnos és végre! Sajnos, mert vége a nyár szépségeinek – bár még reméljük megmutatja magát öregasszonyosan. És végre: jönnek hamarosan az ősz csodái! Persze a megfázások időszaka is ez, de egy kis odafigyeléssel úrrá lehetünk rajta. Például dolgozzunk egy kicsit az immunrendszerünkön, nem késő! Az alábbi 11 ételféleség jó szolgálatot tesz mind a megelőzésben, és még erősebben akkor, ha már nyakunkon a baj!

1. A jó öreg tyúkhúsleves

Nemcsak a szükséges folyadék-mennyiséggel lát el bennünket, hanem nyálkaoldó hatással is bír, ha már erősen eldugult az orrunk vagy sok a lerakódás toroktájon. Egy kevés gyulladásgátló hatást is tulajdonítanak neki, ami csökkentheti a megfázás tüneteit. Kutatások szerint a zacskós/kocka leves is ugyanolyan hatékony, mint a nagyi levese…

2. Hagyma és fokhagyma

Ezekkel akár a húslevesed is feldobhatod, de bármilyen más ételben is természetesen megteszik hatásukat. Rengeteg antiszeptikus és immunrendszert erősítő összetevőt tartalmaznak. Extra tulajdonságként a fokhagyma az elzáródott homlok- és arcüreget is segít felszabadítani!

3. Gombák

A gombák a citokinek termelődését fokozzák, mely sejtek a fertőzések legyőzésében segítenek. (A citokinek a jelzőmolekulák egy fajtája, amely a sejtkommunikációban játszik alapvető szerepet. Az immunválasz során többek közt ennek szabályozásában és az információközvetítésben van fontos szerepe a citokineknek.) Ezen felül tartalmaznak immunrendszert támogató poliszacharidokat is. A „legjobb” gombák a siitake, a maitake és a reishi (ganoderma). Szóval, irány a kínai étterem!

4. Citrusok

A citrusoknak magas a C vitamin tartalmuk. Tanulmányok szerint ez az antioxidáns a megfázás tüneteit 23%-kal képes csökkenteni, és mindehhez csupán 1-8 gramra (1000-8000 mg) van szükség. Egyéb növények, melyeknek magas a C vitamin tartalmuk: papaya, édesburgonya, paradicsom, brokkoli, bimbóskel, csemegepaprika.

5. Joghurt

Tanulmányok szerint napi egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt elfogyasztása 25 százalékkal csökkenti a megfázásra való hajlamot. A jótékony baktérium a Lactobacillus reuteri, melyről azt találták, hogy eredményesen gátolja azon vírusok szaporodását, melyek a szervezetet betegségekkor támadják meg. Nem minden joghurt tartalmazza ezt a baktériumot, úgyhogy a bevásárló listára ezt is írjátok fel!

6. Immunerősítő kiegészítők

Míg a joghurt nagyszerű forrása a probiotikumoknak, másra is szükségünk lehet. Ilyen a D vitamin és az Omega 3 zsírsavak.

7. Fűszerek

Az erős fűszerek is immunerősítők, mint a kakukkfű, a rozmaring, a zsálya és az oregánó.

8. Fekete bors

Milyen ironikus, hogy az a fűszer, melytől köztudottan tüsszögni kell segít a nátha elűzésében! A bors egyik alkotóelme, a piperin láz- és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal bír.

9. Gyömbér

A gyömbér a kaparó torkot eredményesen kezeli, de tartalmaz olyan összetevőket is (sesqui-terpének), melyek a rhinovírusokat, a megfázás vírusainak leggyakoribbjait veszik célba. De a köhögést is mérsékli e növény. Továbbá természetes láz- és fájdalomcsillapító és enyhe nyugtató. Reszelj a teádba egy kiskanálnyit belőle, vagy készíts gyömbér teát! (Akár boltit, akár a növényt leforrázva.)

10. Forró tea

A forró tea nyugtatólag hat és nagyszerű otthoni „gyógyszer”, mely segíti a nyálka oldását és biztosítja a megfelelő folyadékmennyiséget. A gyógyteák mellett igyunk zöld vagy fekete teákat, melyek flavonoidokat tartalmaznak, melyek hatékony antioxidánsok.

11. Méz

A méznek több gyógyhatása is ismeretes. Mivel bevonja a torkot, természetes módon csökkenti a fájdalmat. (Ha kristályos mézet választassz, akkor pedig mechanikai úton távolítja el a lerakódott nyálkát.) Antioxidáns és antimikrobiális hatása is ismeret, ami segít a vírusok, baktériumok és gombák elleni harcban. Azt mondják, a hajdinamézben (pohánka) van a legtöbb antioxidáns. (Ne feledjétek, egy évnél fiatalabb gyereknek nem adunk mézet!)

*

Hogy le ne maradj a következő érdekességünkről, iratkozz fel hírlevelünkre. Hamarosan itt adunk hírt legújabb játékunkról, melyben legalább 50 nyertesünk lesz!

Feliratkozom!

*

A cikk az alábbi összefoglaló alapján készült: forrás. A listát a Topical BioMedics és a New York-i Northern Dutchess Kórház Járóbeteg Táplálkozási Osztályának vezetője, Roufia Payman állította össze nekünk.

Úgy tartják, a szezámmag Indiából származik, a hindu Yama istenség által megáldott mag, így Keleten a halhatatlanságot jelképezi. Sőt, még afrodiziákumként is használták az ókori Rómában mézzel keverve, a katonák közt igen nagy népszerűségnek örvendett. Hippokratész gyógyító erejében hitt, többször is megemlíti. És ez bizony így is van!

Súlyarányosan például hétszer több kálciumot tartalmaz, mint a tehéntej, így szezámmagot eszegetve még a tejet nem tolerálók is bőséges kálciumhoz juthatnak. Akiknek fájdalmas a menstruációjuk, azokon is segíthet e mag, pontosan a kálciumnak köszönhetően, ugyanis fájdalomcsillapítóként hat.

Sok benne továbbá az E, B1, B2 és D vitamin, a foszforsav, a lecithin. Kétféle különleges rosttípust is tartalmaz, melyeket együttesen lignánoknak hívunk és melyeknek koleszteincsökkentő hatásuk van, illetve a vérnyomásra is kedvezően hatnak. Egy kutatás szerint a melanoma sejtek burjánzását is gátolja. De álmatlanság és fáradság ellen is hatékony fegyver és felpörgeti az anyagcserét.

Az utóbbi időkben két szezámos-mézes csoda is bekerült a repertoáromba. Mindkettő ropogtatnivaló. Az egyik reggelinek tökéletes, joghurthoz, a másik akkor, amikor éppen hogy csak bekapnánk valamit a nagy rohanásban.

Ez utóbbi a szezám szelet. Édes, cukros egészségtelenség. Cserébe finom!

Hozzávalók

• 20 dkg cukor
• 2 ek. víz
• 2 kk méz
• 20 dkg szezámmag

 Elkészítés

• Készítsük elő a szilikonos sütőpapírt, vágjunk kettő darab tepsi-méretű ívet. Készítsük elő a nyújtófát!
• A szezámmagot kis lángon pirítsuk meg. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz!
• A cukrot a vízzel karamellizáljuk egy lábasban. Addig kevergessük, míg el nem éri az aranybarna, folyós állapotot. Itt is csak kis lángot használjunk!
• Adjuk hozzá a mézet, keverjük el.
• Öntsük a mézes karamellbe a szezámmagot, jól keverjük el!
• Most jönnek a gyors mozdulatok: öntsük a masszát az egyik sütőpapírra, amit előzőleg a nyújtódeszkára helyeztünk. Tegyük rá a másik sütőpapírt és gyors mozdulatokkal nyújtsuk ki a forró masszát 3-5 mm vastagságra. Gyorsan vegyük le a tetejéről a sütőpapírt és késsel azon melegében daraboljuk fel. Ha kihűlt, fogyasztható. Vigyázzatok a fogaitokra!

Szerettem volna én ennek egy feltuningolt változatát is elkészíteni, sok-sok maggal. Amolyan müzliszelet gyanánt. Sajnos nem sikerült, cserébe megkaptam a legízletesebb granolát! Tudjátok, amit reggel a joghurtba önthettek, esetleg tovább ízesítve aszalványokkal vagy lekvárokkal. Így készítsd el:

Hozzávalók

• fél bögre kókuszreszelék
• 2 bögre zabpehely (natúr)
• 1 bögre napraforgómag (natúr)
• fél bögre szezámmag
• 1 bögre dió-mandula (picire zúzva)
• 1 bögre méz
• fél bögre kókuszolaj vagy zsír, olvasztva
• 2 kiskanál fahéj

Elkészítés

Mindent keverjünk jól el, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (a nagyba). Nagyon jól összetömörítjük, ahogy csak tudjuk, majd légkeveréses sütőben legalább 1 órára bent hagyjuk 100-150 fokon. Ha van egy kis színe már, kész. Tányérban összetörjük falatnyi darabokra, majd befőttes üvegben lehet tárolni (ha kihűlt).

 ***

Hamarosan megtartjuk a mézes receptek versenyét! Hogy le ne maradjatok róla, íratkozzatok fel hírlevelünkre >>> ITT!

(A hírlevélreől bármikor leíratkozhattok, csak hát nem érdemes :-) Havi max. 4 hírlevél kerül kiküldésre, nem fogunk túlzásokba sem esni!)

A Pennsylvania állambeli Pittsburgh városában több étterem is saját kaptárakkal teremt új trendet. A kaptárak az éttermek tetején találhatók, ahol a kíváncsi vendégek akár meg is látogathatják azokat.

Nemrég a Duquesne Club nevű étterem tartott 'Rajzás' fantázianévvel egy klubeseményt, melyen a tetőn termelt mézet ünnepelték és használták fel. A mézet egyébként is a vendéglő konyhájában használják fel, valamint a klubtagoknak értékesítik. Megtalálható a habcsókban, a baklavában, a pikáns szűzpecsenyén, és a klasszikus Bee’s Knees nevű koktélban.

Julia Rendleman, Post-Gazette (Forrás)

A Duquesne Club tavaly óta tart méheket a tetőn, de csak idén tavasszal vettek el először mézet a méhektől, a négy kaptárból összesen 18 kg-t. Előző évben kétszer is megrajzottak a méheik, ezért adták a klubeseménynek a 'Rajzás' elnevezést. Egy másik helyi vendéglő, a The Porch 2012-ben kezdte a méhészkedést, 68-90 kg mézet termelve évente; kezdetben kettő, idén már négy kaptárral. Elsősorban desszertekben, sajt mellé, illetve pizza tésztában használják fel a mézet. Idén 11 kg-t egy sörfőző vállalkozásnak adnak el.

Bostonban és környékén is egyre népszerűbbek a vendéglőbeli “mézes események”. Júliusban Somerville-ben tartottak egy 10 fogásos mézes lakomát, ahol még méhes performansszal is készültek: Sarah Paterson bajuszt növesztett magának méhekből, ráadásul úgy, hogy egy csípést sem kapott közben.

Josh Reynolds, The Boston Globe (Forrás)

A Cuisine en Locale étteremben az állam tíz méhészete képviseltette magát egy-egy fogással. A menü:

• Mézsörben buggyantott fésűkagyló
• Mézzel szitált kacsamáj pástétom croque-en-bouche
• Ragadós mézes barbeque szósszal meglocsolt Stillman bárányborda
• Mézes sertéslapockával töltött arepa
• Poulet en pot mézzel, citromverbénás nyári zöldség mélange-zsal (zöldköret)
• Propolisszal hintett bárány hasalja MassMex tacoval (lásd lenti első képen)
• Vanília-calamintha-virágporos homár csoda
• Marhakorona mézesléppel és afrikai kék bazsalikom salátával (lásd lenti második képen)
• Nyári fekete áfonya méz sorbet
• Hideg uborkaleves mézes Sophia joghurttal
• Epres zabsütemény citrombalzsamos, mézes mascarponéval
• Sopapilla snack

Josh Reynolds, The Boston Globe (Forrás)

Aaron Allen, éttermi tanácsadó szerint a mézhasználat feltörekvőben van, ahogy egyre jobban épülnek ki a közvetlen termelő-fogyasztó kapcsolatok (farm-to-table mozgalom) és ahogy az emberek figyelme is egyre inkább a probiotikumok, a szuperételek és az orvosságként is ható ételek felé terelődik. Allen szerint a metropolita területeken igen elterjedt a méz használata, és további széleskörű felhasználásában hisz, akár a gyorséttermeknek is köszönhetően.

A városi (és éttermi) méhészkedés egyre menőbb tehát, már olyan szuper elit helyeken is, mint a Waldorf Astoria New Yorkban vagy a Fehér Ház.

Kíváncsian várom, mikor jelenik meg az első kaptár magyar vendéglő tetején!

***

Hamarosan megtartjuk a mézes receptek versenyét! Hogy le ne maradjatok róla, íratkozzatok fel hírlevelünkre >>> ITT!

(A hírlevélreől bármikor leíratkozhattok, csak hát nem érdemes :-) Havi max. 4 hírlevél kerül kiküldésre, nem fogunk túlzásokba sem esni!)

Habos-emeletes-gyertyás torta névnapra nem dukál. Sőt, valahogy teljesen leszoktunk a névnapi tortázásról családilag. De mivel van két kis manócskám, így egész egyszerűen nincs szívem mellőzni a tortákat névnapokon, visszacsempésztem hát őket az életünkbe. Határozottan nem szülinapos külsővel redelkezők jöhetenek csak szóba. Mint ez az übercsokis, duplán mézes, aminek az alapja egy kedves ismerősömtől származik, de már átköltöttem kicsit. A méz egyrészt a tésztába került, másrészt a lekvárom is mézes. Mézes körtelekvár! Ja igen: és aki nem bírja a tömény csokit, lapozzon!

  Hozzávalók

• 20 dkg étcsokoládé, min. 60%-os
• 20 dkg tönkölybúza liszt vagy sima liszt vagy felesbe liszt és zabliszt
• 4 dkg nyers kakaópor (lehet karobpor is)
• 1 tk. sütőpor
• 4 tk. instant kávé vagy cirok kávé, ha gyereknek készül
• 4 tojás
• 20 dkg méz
• 2 dl olaj vagy zsiradék, amit használtok
• 4 marék dióbél
• mézes lekvár, nálam körte

Elkészítése

• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és a tortaformát béleljük ki szilikonos sütőpapírral.
• A diót tegyük bele egy uzsis zacskóba (vagy kisméretű nylonzacsiba) és húsklopfolóval összetörjük kis darabokra. Tegyük félre.
• Daraboljuk picire a csokoládét is vagy robotgépben aprítsuk 2-4 mm-es darabkákra. Adjuk hozzá a lisztet, kakaóport, sütőport.
• Egy másik tálban keverjük össze a kávét 2 ek. langyos vízzel, adjuk hozzá a tojásokat, mézet és az olajat. Keverjük el.
• A két tál tartalmát öntsük össze, keverjük el. A massza felét öntsük a tortaformába, szórjuk meg egyenletesen a dió felével és mehet a forma a sütőbe. 18-20 perc alatt kész is van, ne hagyjátok bent tovább, még ha nem is néz ki teljesen késznek, kihűlve pont jó lesz. Kis hűlés után vegyétek ki a tortalapot a sütőformából, majd a massza másik fele is mehet a formába, diót szórva rá pedig a sütőbe.
• A kész tortalapot megkenjük gazdagon körtelekvárral és a második lapot ráhelyezzük.

További ötletek

• Ha áll egy napot, az csak jót tesz neki. Fedjétek le nylon fóliával.
• Akinek túl sok benne a csoki, adjon mellé egy gombócka vanília vagyit, hogy oldja a töménységet. (A tészta viszont nem lesz száraz, attól nem kell félni! A lekvár pedig tovább puhítja.)
• És persze kipróbálhatjátok más lekvárral is!

Ez nem kifejezetten mézes recept, attól függetlenül, hogy van benne méz bőven. Hamarosan viszont megtartjuk a mézes receptek versenyét! Hogy le ne maradjatok róla, íratkozzatok fel hírlevelünkre >>> ITT!

(A hírlevélreől bármikor leíratkozhattok, csak hát nem érdemes :-) Havi max. 4 hírlevél kerül kiküldésre, nem fogunk túlzásokba sem esni!)